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El yoduro de potasio es un compuesto inorgánico multifuncional ampliamente utilizado en campos como la medicina, la industria, los laboratorios y la protección ante emergencias.
Reactivos químicos: En el laboratorio, el yoduro de potasio se utiliza comúnmente para la titulación redox. Por ejemplo, al determinar el índice de peróxidos en aceites comestibles, este reacciona con los peróxidos para generar yodo, el cual es posteriormente titulado con tiosulfato de sodio para su análisis cuantitativo.
Materiales para la purificación de gases: En los sistemas de purificación de aire, ciertos materiales modificados e impregnados con yoduro de potasio (tales como la alúmina o el carbón activado) pueden adsorber y transformar gases nocivos, tanto ácidos como alcalinos, mediante reacciones químicas; estos materiales se emplean en salas limpias de investigación y en otros entornos controlados.
Agricultura e industria alimentaria: El yoduro de potasio puede utilizarse como regulador del crecimiento vegetal para estimular el desarrollo de los cultivos, aumentar el rendimiento y mejorar la resistencia a las enfermedades. En la industria alimentaria, se emplea para yodar la sal (sal yodada) con el fin de prevenir la deficiencia de yodo, o bien como conservante alimentario.